おいしいもの 旬のアスパラ & 便利グッズ てまる の器

北海道で朝獲れたてのホワイトアスパラガス。ホワイト・グリーン計30本ほど4000円で入手。

↑はゆでる前。

塩、レモン汁で茹で、仕上げに茹で汁にバター少々。何も付けずに食べても、マヨでも。ほろ苦さと風味、シャッキリ食感も残せ上々。

茹で汁は味を整えスープにしました。これも上出来。

ところでタイトル通り、盛り付けた器は以前お伝えした岩手職人さん集団「てまる」http://temaru.jp/　の大沢さん作の手作り磁器のカレー皿。　重み、感触、内側に立った縁で食べやすいユニバーサルデザインUDです。実際大変すくって食べやすい。　漆器のスプーンや陶器の粥碗も入手しましたがいずれまた。

今日はわき役になってしまったのですが、神戸コロッケhttp://www.rockfield.co.jp/brand/kc/index.htmlの「完熟トマトのハヤシライスコロッケ」、カリサク・トロうまでした。

 

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コメント 6

こりゃ美味しそう、茹で汁にバターは知りませんでした。
by johncomeback (2013-06-11 10:20) 

火を止めてから20分ほどそのまま冷ますときにいれました。こくがでます。スープもいい味。インスタントカップスープ好きですが違いますね。
by yes!genesis (2013-06-12 07:03) 

先日旦那さんがまた北海道へ旅行に行ったのでホワイトアスパラを買ってきたくれたんです！！でも次の日冷蔵庫から消えていました・・・（＾＾；）知り合いに買ってきたようです（-０-；）
そういうことで私の口にはまだ入っていません（泣）ますます食べたくなっていましたよ。
by リキマルコ (2013-06-17 12:55) 

ホワイトアスパラ、缶詰でないの食べたの２度目程なんです。
グリーンの方はサラダ、カレーでいただきました。
by yes!genesis (2013-06-18 07:10) 

こんにちは〜ホワイトアスパラ大好き人間です。
つい先日もサラダで戴きましたが、やはり国産ですね。
by Hide (2013-06-22 13:24) 

子どもの頃からお客が来たとき缶詰のホワイトのイメージ強く、高級?野菜です。
by yes!genesis (2013-06-22 13:40)